एफएसएससी 22000 कार्यान्वयन और आंतरिक लेखा परीक्षक प्रशिक्षण पाठ्यक्रम

ओलानाब कंसल्ट्स द्वारा FSSC 22000 खाद्य सुरक्षा प्रणाली प्रमाणन कार्यान्वयन और आंतरिक लेखा परीक्षक प्रशिक्षण पाठ्यक्रम

खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली (FSMS) को सफलतापूर्वक डिजाइन करने, लागू करने, बनाए रखने, ऑडिट करने और निरंतर सुधार करने के लिए आवश्यक दक्षता का निर्माण करना, जो FSSC 22000 संस्करण 6 , ISO 22000:2018 , लागू ISO/TS 22002 पूर्वापेक्षा कार्यक्रम (PRP) और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त ऑडिटिंग सिद्धांतों की आवश्यकताओं पर आधारित हो।

ओलानाब कंसल्ट्स द्वारा संचालित एफएसएससी 22000 खाद्य सुरक्षा प्रणाली प्रमाणन कार्यान्वयन और आंतरिक लेखा परीक्षक प्रशिक्षण पाठ्यक्रम एक व्यावहारिक, उद्योग-केंद्रित प्रशिक्षण कार्यक्रम है जिसे पेशेवरों को एफएसएससी 22000 कार्यान्वयन परियोजनाओं का नेतृत्व करने और खाद्य विनिर्माण और खाद्य आपूर्ति श्रृंखला संगठनों में प्रभावी आंतरिक लेखापरीक्षा आयोजित करने के लिए आवश्यक ज्ञान और कौशल से लैस करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

यह व्यापक प्रशिक्षण प्रतिभागियों को FSSC 22000 प्रमाणन योजना, खाद्य सुरक्षा खतरों, जोखिम मूल्यांकन पद्धतियों, HACCP कार्यान्वयन, पूर्वापेक्षा कार्यक्रमों, खाद्य सुरक्षा, खाद्य धोखाधड़ी रोकथाम, खाद्य सुरक्षा संस्कृति, एलर्जी प्रबंधन, पता लगाने योग्य प्रणालियों और आपातकालीन तैयारी आवश्यकताओं की गहन समझ प्रदान करता है।

प्रतिभागी यह सीखेंगे कि एक मजबूत खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली को कैसे स्थापित किया जाए, उसका दस्तावेजीकरण किया जाए, उसे लागू किया जाए, उसकी निगरानी की जाए और उसमें निरंतर सुधार किया जाए, जो परिचालन प्रदर्शन और उपभोक्ता विश्वास को बढ़ाते हुए ग्राहक, नियामक और प्रमाणन निकाय की आवश्यकताओं को पूरा करती हो।

यह पाठ्यक्रम आईएसओ 19011:2018 ऑडिटिंग मैनेजमेंट सिस्टम्स के दिशानिर्देशों के अनुसार ऑडिट योजना, ऑडिट निष्पादन, साक्ष्य संग्रह, गैर-अनुरूपता रिपोर्टिंग, सुधारात्मक कार्रवाई सत्यापन और ऑडिट रिपोर्टिंग पर व्यावहारिक मार्गदर्शन प्रदान करके आंतरिक ऑडिटिंग क्षमता को भी विकसित करता है।

प्रशिक्षण के अंत तक, प्रतिभागियों के पास FSSC 22000 प्रमाणन प्रक्रिया के दौरान संगठनों का समर्थन करने के लिए आवश्यक व्यावहारिक कौशल होंगे - जिसमें कमियों का आकलन और कार्यान्वयन से लेकर आंतरिक लेखापरीक्षा, प्रबंधन समीक्षा, प्रमाणन लेखापरीक्षा और निरंतर सुधार पहल शामिल हैं।

सीखने के मकसद

प्रतिभागी सीखेंगे कि कैसे:

• FSSC 22000 संस्करण 6 की संरचना और आवश्यकताओं को समझें।
• आईएसओ 22000:2018 की आवश्यकताओं की व्याख्या करें और उन्हें लागू करें।
• लागू होने योग्य आईएसओ/टीएस 22002 पूर्वापेक्षा कार्यक्रमों (पीआरपी) को समझें और लागू करें।
• खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली में मौजूद कमियों का आकलन करें।
• खाद्य सुरक्षा नीतियों, प्रक्रियाओं और दस्तावेज़ों को विकसित और लागू करें।
• कोडेक्स एलमेंटेरियस सिद्धांतों के आधार पर एचएसीसीपी अध्ययन स्थापित करें।