खाद्य गुणवत्ता की धारणा एक जटिल और बहु-आयामी अवधारणा पर टिकी हुई है जो स्थितिजन्य और प्रासंगिक कारकों की एक विस्तृत श्रृंखला से प्रभावित होती है। भोजन की गुणवत्ता में योगदान करने वाली विशेषताओं को संलग्न चित्र में दर्शाया गया है।