खाद्य सुरक्षा दुनिया भर में एक सर्वोपरि चिंता का विषय है, क्योंकि असुरक्षित या दूषित भोजन के सेवन से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इस चिंता को दूर करने के लिए, अंतर्राष्ट्रीय मानक संगठन खाद्य उत्पादों की सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए दिशानिर्देश, विनियम और सर्वोत्तम अभ्यास स्थापित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ये संगठन खाद्य सुरक्षा, अंतर्राष्ट्रीय व्यापार को सुविधाजनक बनाने और सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा के लिए एक सामंजस्यपूर्ण दृष्टिकोण बनाने के लिए सहयोगात्मक रूप से काम करते हैं।